Es gibt keine genauen Angaben weil es keine genauen Limits gibt. Der Server hat ein System welches Mobstau grundsätzlich verhindern sollte. Wenn du deine Mobspawner so anordnest das tonnenweise Mobs ohne stop spawnen und das sinnlos ohne aufzuräumen, dann spricht man von Mobstau.
Davon sprechen wir bei etwa 100 Mobs, das ist aber wie gesagt keine feste Angabe, daher werden die Regeln auch nicht genauer/expliziter forumuliert. Wie gesagt, nicht wirklich wichtig, da wir ein Schutzsystem haben.